浜松行ったり富士宮寄ったり、3歳児連れの従妹と9年ぶりにディズニーシーに行ったり、着物で雪の残る下町を歩いたり担当とひっさしぶりに打ち合わせをしたり、もろもろ片付けてる間にまた雪の予報が出たり。
そうこうしているうちに2月です。いつの間に…！
今まで賛同者を得たことがないのですが、私はゆで卵には醤油派です。一口かじって黄身を出し、醤油をポタポタ染み込ませてゆっくり味わうと、堪えられまへん。
たまにモーニングセットでゆで卵が出てくるケースがありますが、たいてい塩で食べなければならないため、なんというか魅力が半減します。喫茶店の卓上には醤油がないのです…
で、最近おやつに卵をゆでております。初日に失敗してほぼ温泉卵になってしまい、それから毎日リベンジすること数日。
ようやく見出したマイベストゆでたまごは、ぐらぐらの熱湯に冷蔵庫から出したての卵のお尻をスプーンで軽く叩いてヒビを入れ、そっとお湯に沈ませてきっかり9分！
流水でさっと冷やすと殻はつるんとむけ、黄身は中心部がドロリとしていてかじるには最適という極上品！
ところがこのレシピ、スプーンで強く叩いたせいで卵が割れ過ぎたり、お湯の量が足りず文字通り「半分生」なゆで卵ができたり、なかなか安定いたしません。
おかげさまで最近楽しいおやつタイムを過ごしております。ええ、三十路の昼下がりってこんなもんです。
ゆでたまごに醤油派(°▽°)私も(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
まさかの遭遇です(*ﾟ▽ﾟ*)
卵のゆで方はホントに難しい〜分かります(^^;)
>ゆきちさま
おお、人生で初めて出会いました醤油派！ええですよね！
しかし最近だし醤油に浮気中です。これもまた良し！
関係ないんですが、「うわきちゅう」で変換したら「ウわ忌中」と出ました。何故？
最近夜の仕事が朝方に変わったから1番乗りはしやすくなったけど諸事情でiPhoneが
壊れたから現在ガラケーにしたためにパソコンで読むからアイコンサイズが
思ったとおりにならないですこんにちは。
いやまぁ自分のせいなんですけどね。まぁここで話すべきことでもないですし。
さて、ゆで卵はその時にある調味料で何でもいい派です。いっそ目玉焼きでも。
でもオムレツとオムライスならケチャップかな。あ、オムライスならデミグラスソースも
ありかな。１つだけこだわるなら半熟が良いです。
でもゆで卵ってある意味一番簡単に出来るおやつですよね。
普通の家なら卵は常備してるでしょうし水とガスはまぁまぁなくならないし。
地元のコンビニでも時折売ってるので時々買いますね。
･･･ ･･････卵あるし作って食べようかな。
あ、醤油がない＞＜
>中木寸さま
オムライスは私もケチャップorデミグラス派でしたが、最近いろんなソースがあるからなあ…
でも自分で作る時はケチャップです。
そして今、我が家の冷蔵庫に卵がありません。いつも買ってるスーパーの安売りが売り切れて…
200円超えの卵はまだ買う勇気がござんせん。ああ恋しいゆで卵。
卵料理は何でも好きですこんばんは。
ゆで卵は固ゆででも温玉でも大好きですが、酢醬油卵が一番ですかね～。
酢醬油（お酢・醤油 １対１ 酸っぱいのが苦手な人は砂糖をお好みで）に
漬けるというか浸すだけ。二日くらいで味が染みますよ～。
十個くらいつくって冷蔵庫に入れておけば二週間くらい持つし、そのままで味がついてるので
食べるときに楽です。（汁は垂れます笑）
だまされたと思ってお試しください。
ほ～らだまされた
>hirocheeさま
危ない危ない。家に酢があったら即作ってましたわ。
そういや生卵を酢に浸すと殻が溶けて、薄皮のみのボールのような卵ができるらしいですね。
子どもの頃それに憧れて、こっそりグラスに酢を満たして卵を浸したことがあります。
強烈な刺激臭と、待ち切れずに1時間で取り出し弾ませ当然割れ、阿鼻叫喚となった机は覚えてますね。
それ以来卵と酢は近づけません。ついでに酢も苦手。
目玉焼きは絶対お醤油なんですが、ゆで卵はお醤油で食べた事無かったですね。
目玉焼きは和食、ゆで卵は洋食な感じがして。
マヨネーズか塩で食べてましたわ。
晩酌で良くゆで卵作るんで、今度お醤油で食べてみます。
ちなみに、黄身より白身が好きです。
できれば、黄身は無くてもいい。
白身だけ食べていたいワタクシです。
>はぎうめさま
1行目からまんべんなくツッコミどころ満載ですね。
目玉焼きはウスターソースでしょう！
ゆで卵、子どもの頃は黄身好きでしたっけね。
むしろ黄身だけ食べていたかった！コレステロールがなんぼのもんじゃいと！
なので何かの機会にお会いして、何かの機会に一緒にゆで卵を食べる事があれば、
もうお互い等分の仕方は心得ましたね!?
ゆで卵を醤油とは！初耳ですが
酒の肴に合いそうなので、今度やってみます(^^♪
>酒呑兎さま
酒の肴にゆで卵がピンと来ない下戸です。
ビールなの？日本酒？カクテルやないやろし…
あと、ゆで卵スライサーは便利ですが味気がなくなると思うのは私だけでしょうか。
かぶりつきかフォークで粗みじんでしょう！
テレビで、押しピンで卵のおしりに穴あけてゆでるとツルんと殻剥けるとやっていたけど、同じ原理かな？と
ゆでたまごも目玉焼きもソース派の私が申し上げる。
>りょーさま
おそらく同じ原理でしょうねえ>押しピン
ゆで卵はともかく、目玉焼きはソースですな。それもウスター。
なんというか、目玉焼きのせハンバーグのハンバーグ抜きって感じがしてちょいリッチな気分です。
よくよく考えたらシチュエーション的に全然リッチやないんですが。
まさに！！ゆで卵は醤油派です(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾁｬ♪
黄身に醤油をチョロっと垂らして軽くプニプニして醤油を黄身に行き渡らせてからの…かぶりつき！！
だし醤油もうんまい！！
第三子妊娠中の為、コレステロール怖いですが良質のたんぱく質と言い聞かせて食べてます。笑
黄身だけの卵かけ御飯に塩昆布とだし醤油チョロっとも美味！！
あぁコレステロールってうんまい！！笑