私も麩と思ってました。落語『時そば』で「オッいいねえ本物のちくわじゃねえか、こないだ行ったそば屋のはちくわぶだった」なんてくだりがあって、お吸い物に浮かんでいるマツタケ型の麩みたいな、ちくわ型の麩があるんだろうと思ってました。
ちくわでも麩でもない、米でも餅でもない、謎の食べ物ちくわぶ。たぶん今母が思い浮かべているちくわぶは、ちくわの形をしたはんぺんだと思います。